对于新冠感染者居家期间该怎么吃？湛江专家建议来了！和新冠发烧吃海鲜的题，不少人都是想了解的，下面就让小编来介绍吧！
当前，随着疫情防控措施的调整和优化，全国范围内感染COVID-19的人数日益增加。很多人都很担心。一旦感染新型冠状病，在家休养期间饮食方面应注意哪些？对此，湛江市中心人民医院临床营养科主任李新梅为市民准备了科普指南。
总原则均衡饮食、均衡搭配
每日摄入谷物200g-300g，土豆50g-100g，包括大米、面粉、杂粮等。
保证蛋白质摄入，每天食用150g-200g优质蛋白质食物，如瘦肉、鱼、鸡蛋、大豆等。尽量保证每天1个鸡蛋，300g-500g牛奶及乳制品。
通过各种烹饪植物油，特别是富含单不饱和脂肪酸的植物油，增加必需脂肪酸的摄入量。
多吃新鲜蔬菜和水果。蔬菜每日摄入量为300g-500g，水果每日摄入量为200g-350g。多选择深色蔬菜。
保证充足的饮水，1500-1700ml/天。
急性期会出现发烧、乏力、食欲不振、喉咙痛、经常吃不下东西等症状。这个时候你应该做什么？
急性期患者出现发热、乏力等症状，是体内免疫细胞与病等病原体激烈战斗的表现。建议多喝温水，选择营养丰富、易消化的食物，让免疫细胞保持充足的体力进行战斗。
人体的免疫系统最需要蛋白质，因此要注意补充适量的优质蛋白质。此类食物包括鱼、蛋、瘦肉、乳制品或乳制品替代品以及维生素A和C，它们具有一定的抗氧化和抗炎功能。E以及维持肠道微生态平衡的微量元素硒、锌和膳食纤维等的参与，可以让人体的免疫系统正常发挥作用。此类食物多为深色蔬果、全麦、坚果等。
喉咙痛时要多喝水，并选择液体作为主要食物。当你发高烧、全身酸痛、或无法吞咽时，淀粉、水果和蔬菜是首选。此外，还可适量补充鸡蛋、酸奶、豆浆等。
流质饮食指易消化、残渣少、呈流态或能在口中融化成液体的饮食，主要由米粉、果汁、蔬菜汁、鸡蛋、大豆及其制品组成。制品、乳及其制品等
食物的选择和准备方法
主食糖盐水、米汤、稀藕粉、稀米糊、五谷米糊、稀粥等。
蔬菜水果蔬菜汤、番茄汁、鲜榨果汁、鲜榨混合蔬菜汁、果茶、蜂蜜柠檬水、柠檬水、雪梨芹菜汁。
鸡蛋蒸蛋羹、蛋花汤、蛋白汤、牛奶鸡蛋等。
乳制品或乳制品替代品冰淇淋、酸奶、牛奶、豆奶等。
汤类清鸡汤、清汤等。
食欲不佳、食物不足的人、老年人和慢患者也可以食用特殊医学配方食品或营养补充剂。
病情逐渐好转后应该吃什么？
病情逐渐缓解期间，体温下降，食欲明显改善，表明身体已进入恢复期。这时，身体急需大量的蛋白质和抗氧化营养素来帮助身体修复。食物可以尽快从流质食物过渡到半流质食物，再过渡到软食和普通食物。选择富含优质蛋白质和抗氧化剂的营养物质。根据均衡饮食的原则，选择鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆制品、动物肝脏、海鲜及粗粮、豆类、各种蔬菜和坚果等。
半流质饮食指较软、易于咀嚼、吞咽和消化的膳食。它含有很少的纤维，呈半液体状态。它是流食和软食之间的过渡餐。
食物的选择和准备方法
主食可以选择大米粥、小米粥、八宝粥、挂面、挂面、面条、馄饨、面包、小包子、小花卷、藕粉等。
肉类肉类选择瘦肉、嫩猪肉。煮至嫩后绞碎或绞成肉末，制成小肉丸食用。鸡肉可制成鸡丝或肉末；动物肝脏可制成肝碎。
水产品虾可以当虾吃，也可以剁成虾；鱼可以切成片或绞成泥，制成软烤鱼片或煮鱼丸。
水果和蔬菜水果和蔬菜必须制成鲜汁、蔬菜汁、果冻等，也可以少量切碎的嫩菜叶食用。
主食、肉类、蔬菜也可混合制成肉菜粥。
鸡蛋除了不宜煎、炒的鸡蛋外，其他鸡蛋如蒸蛋羹、煎鸡蛋、炒鸡蛋、荷包蛋、蛋花汤等都可以吃。
乳制品及其制品奶酪、牛奶、蛋糕等均可食用。
豆类豆类宜制成豆腐、豆干、豆腐干等食用。
甜品和汤类可以选择或做成芝麻酱、布丁糕、藕粉、蛋花汤等。
软食介于半流质和普通饮食之间的一餐。其特点是易于消化、咀嚼。食物碎、烂、软、少油炸、少油腻、少粗纤维。随着病情好转，逐渐过渡到正常饮食。
软食的选择及制作方法
主食米、面应比普通食物软、烂。包子、饺子、馄饨的馅料应选择粗纤维低的蔬菜。
肉类选择皮薄、肉嫩的瘦肉，多为家禽、鱼虾等，可切成小块红烧；也可制成肉丸、肉饼或肉末。
蔬菜选择嫩菜叶，切成小块烹调。选择粗纤维较少的蔬菜，如南瓜、冬瓜、土豆、胡萝卜等，可以煮或制成蔬菜泥。不宜选择膳食纤维含量高的蔬菜，如芹菜、竹笋、韭菜等。
豆类加工成豆腐、粉丝、腐乳等供食用。
鸡蛋除煎炸外，其他烹饪方法也可以，如蒸蛋、炒蛋、摊蛋等。
水果应去皮食用或制成水果汤。
世界卫生组织关于处理声音题的建议
1加入足够的水。全天少量多次加水，尽量让您的声音保持正常。
2.不要用力拉嗓子。不要以低声说话，因为这可能会拉伤您的声带，并且尽量不要以高音调说话或喊叫。
3.吸入蒸汽10-15分钟，缓解干燥，滋润声道。
4.胃反流很常见。应避免深夜进食或吃不易消化的食物。
5.戒烟。
6.如果说话困难或不舒服，请使用其他沟通方式，例如书写、发短信或使用手势。
反复咳嗽怎么办？
世界卫生组织建议
1尝试通过鼻子而不是嘴巴呼吸。
2.尽量吃低糖的硬糖。
3尝试“止咳练习”。一旦感到想咳嗽，请立即闭上嘴并用手捂住嘴。同时做吞咽动作，并短时间屏住呼吸。当您再次开始呼吸时，通过鼻子轻轻吸气和呼气。
4.如果夜间因反流而咳嗽，请尝试侧睡或用枕头支撑自己。
味觉、嗅觉减退如何应对？
世界卫生组织建议
1每天刷牙两次，确保口腔卫生。
2.进行嗅觉训练，如闻柠檬、玫瑰、丁香、尤加利等，每天两次，每次20秒。
3.尝试在食物中添加香草和香料，例如柠檬汁和新鲜香草。但是，请谨慎使用，因为它可能会加剧胃反流。
参考
12022中国居民膳食指南
2国家卫健委《新型冠状病感染的肺炎防治营养膳食指南》
3世界卫生组织《康复指导手册COVID-19相关疾病的自我管理》第二版
【编辑】林璐
【通讯员】黄庆
文章关于新冠感染者居家期间该怎么吃？湛江专家建议来了！，和一些关于新冠发烧吃海鲜的相关内容已讲解完毕，希望对各位网友有帮助。
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