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年轻人准备年夜饭时，会考虑三件事味道好不好、好看不好看、方便不方便。明星此前的预煮菜品，比如早年最爱的酸菜鱼、金花鱼肚汤、跳墙佛像等，似乎都“不够”，让差异化成为今年年夜预煮的主题菜.菜市场.
《北清日报》编辑表示，在这块市场，很多店铺都开始提前布局，所以一些以前只能在餐馆才能吃到的拼盘、功夫菜，都变成了现成的菜品，大家都知道。不仅如此，今年的年夜饭不仅得到了知名餐厅的支持，还得到了世界各地买家的支持。
盒马3R商品中心总经理田鑫表示，“食材的加工难度越高，对应的菜肴接受度就越高。”鲁妈今年推出的现成产品“八宝糯米红蟹”，是用鲍鱼汁煮太湖糯米，加入虾、鲍鱼丁、豌豆、扇贝等八种食材制成，功力十足。福食品。八方糯米味道咸，可以用来做美味的菜肴。盒马在海鲜采购上投入了大量精力，从马来西亚和印度尼西亚的来源寻找合适的螃蟹，以满足混合率的要求。
拥有全供应链的山姆会员店在这方面拥有强大的话语权。山姆会员店中国首席采购官张庆表示，山姆会员店拥有供应链，了解中国会员的生活。以帝王蟹为例，Sam提前六个月从智利采购了特制酱汁，并采用最擅长烹制帝王蟹的日本著名餐厅的汤料配方，为中国消费者带来正宗的味道。Sam今年推出的三文鱼礼盒是一款跨国现成产品。“虽然礼盒是整条鱼，但其实每条鱼有6份。鱼头是用泰国冬阴功做的，鱼肉是用香蒜沙司和法国香草做的，是日本埼京制造的“三文鱼也采用最近流行的威灵顿法，顾客只需用油炸锅或热水浴就可以在餐桌上准备中餐和西餐。”张庆说。
今年，叮咚麦菜开发了更多优质海鲜菜肴，包括三块整只红帝王蟹、烤香菜奶酪、避风塘的面包屑炸蟹，“炸蟹”被抢购一空。一天的份数增加了5000多份。此外，叮咚买菜今年还与上海老酒店、绿波画廊、淘淘居、苏折汇等全知名餐厅合作推出“年夜饭套餐外卖”系列。一周之内，年夜饭座位就被预订了8000个，让更多消费者品尝到各地特色御节菜肴。
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